Наталья Жидяк родилась в городе Великий Устюг, где в издавна процветали самые разные ремёсла и хранились традиции русских промыслов.
По окончании школы в 1986 г. Наталья на лето устроилась подработать на экспериментальную фабрику «Великоустюгские Узоры», которая тогда только открылась в городе. Поначалу работала на сборке коробок.
Вскоре Наталье предложили попробовать роспись, она стала учиться расписывать по дереву и бересте традиционными росписями Русского Севера.
Это девушке очень понравилось и она так и осталась работать на фабрике уже художником. Получила 5-й, высший разряд художника росписи. Также освоила специальность резьба по бересте.
Неоднократно участвовала в городских и областных выставках и конкурсах. В 2000 году была победителем российского конкурса «Молодые дарования».
После закрытия фабрики продолжает заниматься творческой деятельностью самостоятельно.
Наталья Владимировна много ездит по области, часто участвует в районных, областных, региональных, выставках и конкурсах. Принимает активное участие в развитии и сохранении народных промыслов города Великого Устюга.
Она и её подруги немало сделали для изучения и восстановления древней и почти утраченной великоустюгской росписи. Для этого они работали в архивах, ездили в этнографические экспедиции.
Теперь работы Натальи Жидяк служат образцами великоустюгской, уфтюжской и других северных росписей.