Ендова

Ендову на стол, а ворота на запор!

Ендова́ (яндова́) — низкая большая медная, лужёная братина с рыльцем, используемая для хранения и употребления пива, браги, мёда; в ендовах в старину подавали питья на пирах.

Крестьяне зовут ендовой деревянную высокую посудину — жбан.

Размер

Сосуды под названием «яндова» были разной вместимости; например, в Кирилловской расходной книге назначалось: «квасу медвеного яндову большую 10 чаш», «яндова черные патоки две чаши». Были ендовы в ведро и в полведра.

Виды ендов

Сосуд делали в виде ладьи, утки, гуся, петуха.

В XVI веке ендовы были заимствованы у русских народами Поволжья, особенно мордвой, чувашами, марийцами, а также карелами, и сохранились у них до настоящего времени в качестве национальной утвари, изготавливаемой из липы, берёзы, дуба, клёна и других лиственных пород деревьев.

Известны тверские и северодвинские их варианты. Лучшие тверские ендовы вырезались из капа (нарост на дереве). Они имели форму чаши на поддоне овальной или кубической формы с носком-сливом в виде желоба и рукояткой.

Северодвинский тип ендовы имел форму круглой чаши на низком поддоне, со слегка отогнутыми краями, с полуоткрытым носком в виде желобка. Рукоятка делались очень редко.

Обработка

Первоначальная обработка деревянных ендов производилась топором, глубину сосуда выдалбливали (выбирали) теслом, затем выравнивали скобелем.

Окончательную внешнюю обработку производили резцом и ножом.

Ендова в литературе

«Пук горящей лучины, воткнутый в светец, изливал довольно яркий свет на все общество; по остаткам хлеба и пустым деревянным чашам можно было догадаться, что они только что отужинали и вместо десерта запивали гречневую кашу брагою, которая в большой медной ендове стояла посреди стола».

— Михаил Загоскин, «Юрий Милославский, или русские в 1612 году»,

«Гомонно. Меж столов снуют кабацкие ярыжки: унимают задиристых питухов, выкидывают вконец опьяневших на улицу, подносят от стойки сулеи, яндовы и кувшины…»

— Валерий Замыслов «Иван Болотников»

      «Два же брата между тем
      Деньги царски получили,
      В опояски их зашили,
      Постучали ендовой
      И отправились домой».

— Пётр Ершов. «Конек-Горбунок»

Пословицы и поговорки

• Супроти ендовы (по ендове) и чарка!
• Ендову на стол, а ворота на запор!
• В поле неприятель, дома гость: садись под святые, починай ендову!
• Браги ендова — всему голова.
• Иное от книг, иное от ендовы (бывает).